Menu Pranzo ’25 Aprile’

Menù pranzo ’25 Aprile’ 2024

APERITIVO DI BENVENUTO

Focaccia Pugliese, polpette di pane e verdure pastellate

GLI ANTIPASTI DELLA MASSERIA
Panzerotto Pugliese, Involtino di Melanzana, carciofi sott’olio , bocconcino di scamorza con salvia e pancetta, Pecorino locale accompagnato da Confetture di nostra produzione, Capocollo di Martina Franca IGP, Burrata , Polpo e giardiniera , melanzane grigliate alla menta, zucchine.

I PRIMI PIATTI
Cavatelli freschi con Legumi misti e mazzancolle
Strascinate integrali alle olive schiacciate e pancetta croccante

IL SECONDO
Filetto di maialino in crosta su vellutata di carote

CONTORNO

Carciofi croccanti

DESSERT AL PIATTO
Sbriciolata di frolla con crema e frutta di stagione

I VINI
Rosso, Primitivo I.G. Puglia
Bianco, Fiano I,G.Puglia
Liquori
Caffè

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