LA MASSERIA
Don Sante
MASSERIA E AGRITURISMO
Immersa nel verde di un esteso uliveto sorge la masseria, fatta edificare nel XVIII e XIX secolo da Sante Conti, un ricco proprietario terriero da cui la masseria prende il nome. Come tutte le masserie limitrofe, anche la masseria Don Sante nasce dalla necessità del proprietario di assicurare una migliore cura e amministrazione degli appezzamenti di terra circostanti, affidandone la gestione a famiglie di contadini e coloni che trovano nella masseria il loro nucleo abitativo e scandiscono la loro vita secondo i ritmi della terra e della sua coltivazione. A fine ‘800 viene costruito un piccolo frantoio per la produzione di un pregiato olio che serve non solo al fabbisogno dei contadini ma che spesso viene offerto o venduto anche ai numerosi viandanti.
La fertilità della terra e la salubrità del clima sono elogiati in un antico scritto in latino inciso nel muro che testimonia la disponibilità dei contadini ad accogliere i viandanti che desideravano sostare per qualche giorno in un posto che offriva loro grande benessere. Ristrutturata conservando le tipiche caratteristiche della masseria pugliese, offre ai suoi clienti confortevoli stanze e alloggi completi di angolo cottura attrezzato. Il tutto situato in un’oasi di tranquillità, lontano dal traffico cittadino.
L’ospite può contare su un rapporto diretto con la famiglia conduttrice, anche per eventuali informazioni sui dintorni, per suggerimenti sui percorsi da poter effettuare ed escursioni da compiere. Ad una manciata di chilometri, vi attende una incantevole zona balneare caratterizzata dalla costa variegata tra spiagge incontaminate e insenature caratteristiche dove potrete gustarvi tutto il sole pugliese…
Per il divertimento dei più piccoli e per la curiosità degli adulti, vi consigliamo una giornata allo Zoosafari di Fasano, il più grande parco faunistico d’Italia ricco di numerose attrattive. Per chi volesse poi, rimanere in loco, segnaliamo gli eventi del “giugno fasanese” con rievocazioni storiche e le numerose sagre e feste di contrada che allieteranno le vostre serate all’insegna dell’armonia e del divertimento.
Il vostro soggiorno sarà allietato da una ricca e gustosa cucina.
Ovviamente si parla di Cucina Tipica Pugliese, di tipo essenzialmente contadina, che utilizza numerosi prodotti genuini “della terra” coltivati dalla stessa azienda per preparare con maestria ricchi e saporiti piatti della tradizione locale. Nell’accogliente e caratteristica sala ristorante, dove in inverno riscalda il fuoco acceso nel camino, potrete così gustare una varietà di saporite pietanze preparate nella cucina casalinga come antipasti rustici a base di ortaggi, diversi tipi di insalate, formaggi e salumi tipici, le caratteristiche “orecchiette e cime di rapa”, una vasta scelta di secondi piatti a base di carni allevate in proprio e, infine, frutta freschissima e golosissimi dolci.
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Il tutto accompagnato dalla disponibilità e cortesia della famiglia conduttrice. Nell’azienda, inoltre, è possibile acquistare i prodotti di produzione propria come olio extra vergine di oliva, vari tipi di conserve e sottoli, frutta e ortaggi.
Un’esperienza davvero unica che consigliamo sia alle famiglie sia alle coppie in cerca di atmosfere romantiche… e perché no?… anche ai veri buongustai!